Sofia verrast.
Vooral aan tafel.

Niet de mooiste. Wel een heel fijne verrassing.

Onze eerste reis naar Bulgarije werd een onverwachte ontdekking. Sofia is wat ons betreft niet het Parijs van het Oosten. En op een lijstje met de mooiste steden van Europa zouden we haar ook niet zomaar bovenaan zetten. Zo eerlijk mag je best zijn over een plek waar je het heel fijn hebt gehad.

Want wat ons wél bijbleef, waren de mensen. De gastvrijheid. En de Bulgaarse keuken, die ons behoorlijk verraste. Soms zit het beste van een stedentrip niet in het gebouw waarvoor iedereen een foto maakt, maar in de manier waarop je ergens ontvangen wordt.

Voor ons werd Sofia zo’n stad. Overdag gingen we op pad om te proeven. ’s Avonds zagen we hoe anders de stad eruitziet wanneer de verlichting aangaat. Twee heel verschillende manieren om dezelfde plek te beleven.

Vier uur Sofia. Hap voor hap.

Als we één tip uit deze reis moeten kiezen, dan is het deze: ga mee met een foodtour van Balkan Bites. Wij wandelden vier uur door de stad, met een fantastische gids, en proefden onderweg van de Bulgaarse keuken. Een ervaring die we niet snel vergeten.

Onze gids Margaretha maakte er een bijzonder fijne kennismaking van. Je loopt niet alleen van de ene plek naar de andere: je krijgt onderweg ook een gevoel bij de stad. En eten maakt zo’n kennismaking natuurlijk een stuk aantrekkelijker. Een uitstekend excuus om nog een stukje verder te lopen.

De foto’s vertellen een deel van dat verhaal. Een vitrine vol gebak. Kleine bekertjes om iets te proeven. Geen ingewikkeld reisprogramma, maar een stad die je al wandelend leert kennen. Dat paste ons prima.

In ons oorspronkelijke bericht bedankten we Margaretha voor haar begeleiding. Dat doen we hier graag nog eens. En Bulgarije voor het warme welkom: благодарим ти!